32週1日目 大豆粉ブラウニーリベンジ!
昨日作った「大豆粉ブラウニー」ができました!
1晩冷蔵庫で冷やすといい感じにしっとり固まりますね。
元のレシピを、下記の分量にアレンジしました。()内は糖質または炭水化物の量です。
- みたけ大豆粉:80g(12.48g)
- 森永純ココア:35g(5.6g)
- 富澤商店クルミパウダー:40g(5.48g)
- パルスイート:20g(19g)
- ラカントS:15g(0g)※エリスリトールは吸収されずに排出されるので0g表記
- 卵:1個(0.2g)※元のレシピにはなし
- ベーキングパウダー:3g(0.87g)
- 豆乳:200ml(5g)
- オリーブオイル:おおさじ3(0g)
トータルで48.63gの糖質(炭水化物)。このブラウニーを10分割したので、1切れあたり4.863gの糖質量ですね。わぉ!なんて低糖質!!
お味は、前回よりも甘くておいしい☆パルスイートの力を借りたからでしょうね。
やはり大豆粉の風味というかえぐみ?を若干感じるのですが、妊娠糖尿病なので背に腹は代えられない。
大豆粉ブラウニー、リベンジできました!これなら夫も食べてくれるかな~。
それにしてもパルスイート、私が買ったやつはカロリーゼロの方じゃなかったらしく、糖質が結構多め・・・。使い切ったら今度こそカロリーゼロのパルスイートを買います!
食生活について。
朝ごはん
プロテイン、6Pチーズ2個、無糖ヨーグルト、大豆粉ブラウニー1個、白湯
おかずが全く冷蔵庫になかったので、すごく簡易的な朝ごはんとなりました。
今日の6Pチーズはクラフトのカマンベール入り6Pチーズ。おいしいんです!
家の近くのサミットで188円(税抜)で売っていたので即買いしました。
チーズは明治や雪印メグミルクやQBBなどいろいろ食べましたが、クラフトのカマンベール入り6Pチーズが今のところ一番好みです。
朝補食
なし
お昼に外食の予定が入っていたので、食べませんでした。
昼ごはん
サラダランチ(信州の野菜サラダ、味噌汁、浅漬け、たらこ)
ごはん抜きでオーダー。写真は撮れませんでした。。。
会社の上司や同僚が「安産祈願ランチ」と称してランチに連れてってくれました。ヒカリエでランチ♪ありがたいことです。
みんなごはん(白米)をおいしそうに食べてて・・・ちょっとうらやましかったな。まぁでも気にしない!頑張ります!
今日はこのタイミングで血糖値測定。
食前:86 食事1時間後:113
おお~。問題ないですね!ホッとした~。
測定チップがなくなったので、明日買わなきゃ。ちょうど妊婦健診なので、帰りに買ってこよっと。
チップ、地味に高いんですよね・・・。30枚入りで3,500円くらい。1日に2枚は使うから、2週間分・・・。うう。
昼補食
チョコレート効果2枚、チーズ1個
夜ごはん
手羽元と余り野菜の豆乳スープ、厚揚げみぞれ煮
豆乳のスープは夫が好きな料理。手羽元からダシが出て、おいしいのだそう。私が妊娠後期なので、薄味で仕上げ。
おいしいって言ってもらえると、作り甲斐がありますよね。
昨日のメニューも「料理が上手になったね~☆」と言ってもらえて、嬉しかったです。照れ隠しで「大したもの作ってないよー」って言っちゃったけど(笑)。
夜補食
0kcalゼリーマスカット味1個
0kcalゼリーはマルハニチロのものが美味しいです!
明日は妊婦検診&分泌内科診察日。血液検査も行う予定。
糖質摂ってないから、 ケトン出て怒られるんだろうな・・・。HbA1c上がってなかったらいいけど。
自分のこともだけど、子の成長が気になります。前回は助産師健診だったので子のエコー撮ってないんですよね。1ヶ月ぶりに成長具合が見れます。
順調に成長してくれていたらいいな。元気に動きまわってるからあんまり心配はしてないけど・・・。
子に何もないのが一番です。